При перехвате события PivotTable.RefreshEvent, в source не передаются выбранные строки и колонки?!
Потом можно будет настроить PivotTable как надо и сохранить в БД в виде json. В дальнейшем можно будет использовать этот же json для рендеринга PivotTable в режиме not-editable.
