Добрый день!
Подскажите пожалуйста, существует ли стандартный механизм позволяющий удалять завершенные процессы в BPM автоматически, если нет, то как корректно, с точки зрения фраемворка это делается ?
Так же интересен правильный механизм удаления НЕзавершенного, но активного процесса в bpm в случае если он более не нужен.
Не стал бы претендовать на правильность метода. Но стандартное удаление методами DataManager/EntityManager remove(procInstance) отрабатывало всегда вполне корректно.
При большом желании, перед remove() для активного процесса можете вызвать метод ProcessRuntimeService.cancelProcess().
Сущности в Activity не в softdelete ?
Можно посмотреть по наличию колонок соответствующих 
Да, так и сделал )
Не softdelete.