Хочу переопределить стандартный метод кубы onInitEntity.
Описание: Есть классы CarEdit и ExtCarEdit(в другом проекте/модуле. ExtCarEdit extends CarEdit)
В классе CarEdit есть метод onInitEntity и этот метод нужно переопределить в классе наследника ExtCarEdit.
Не очень понятно. Оба класса доступны для модификации?
Если да, то вынесите логику родительского обработчика события onInitEntity в protected-метод, и переопределите этот метод в дочернем контроллере экрана.